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Nouvelles de l'œuf dans le monde de l'œuf ! 🥚
Avez-vous remarqué le prix des œufs ces derniers temps ? Si votre petit-déjeuner fait un trou dans votre portefeuille, vous n'êtes pas le seul. Les prix des œufs aux États-Unis atteignent des sommets $7.37, contre un modeste $2,35 il y a tout juste un an, rapporte l'Agence européenne pour la sécurité et la santé au travail. Département de l'agriculture des États-Unis. Mais voici le problème : Ces œufs coûteux sont-ils meilleurs ou plus sains pour nous que leurs équivalents moins chers ?
Le phénomène de l'œuf cher : Un coup d'œil sur les raisons
L'inflation est aussi tenace que le beignet que vous avez mangé hier au petit-déjeuner, mais vous pouvez toujours acheter des aliments riches en nutriments. Comme pour une voiture, nous savons que le prix d'une voiture est élevé. carburant à indice d'octane élevé peut être bénéfique dans certaines circonstances - cela s'applique-t-il également aux denrées alimentaires coûteuses ?
Ouvrons le dossier (pardonnez les mauvais jeux de mots !):
- L'offre et la demande: L'économie de base, mesdames et messieurs ! Une hausse de la demande ou une baisse de l'offre peut faire grimper les prix.
- Coûts d'alimentation: Une alimentation plus saine et biologique pour les poules se traduit par des œufs plus sains, mais à un prix plus élevé.
- Conditions de vie: Les poules élevées en plein air ou en cage ont besoin de plus d'espace et de soins, ce qui augmente le coût.
Le point sur la nutrition des œufs
Avant de passer au test de goût, parlons nutrition. Les œufs sont une véritable mine de nutriments, offrant une bonne source d'acides gras oméga-3 et d'acides gras polyinsaturés. protéines, graisses saines, et des vitamines comme A, D, Eet des minéraux tels que le fer et le folate. Mais un prix plus élevé garantit-il une amélioration nutritionnelle ? Attention : pas nécessairement.
Le test du goût : Œufs chers et œufs bon marché
Selon un Enquête de CBC MarketplaceLa différence de goût entre les œufs chers et les œufs bon marché est... pas si différente. Par conséquent, si vous dépensez plus d'argent pour un goût supérieur, vous devriez peut-être reconsidérer votre décision.
Plus sain ou mirage ?
C'est là que les choses deviennent intéressantes. Des études, comme celles que l'on trouve sur PubMedLes résultats de cette étude suggèrent que s'il existe des différences dans les niveaux de nutriments en fonction de l'alimentation de la poule, ces différences ne sont pas suffisamment importantes pour avoir un impact majeur sur votre santé.
En bref (ou en coquille d'œuf ?)
- Le goût: La différence n'est pas énorme. Votre portefeuille le ressentira peut-être plus que vos papilles.
- La nutrition: De légères variations, mais pas assez pour justifier la hausse des prix pour tous.
- L'essentiel: Il s'agit d'une question de préférence personnelle et de budget.
Ainsi, la prochaine fois que vous vous rendrez au rayon des œufs, rappelez-vous que, que vous choisissiez l'option la plus économique ou la plus gourmande, vous obtiendrez toujours un œuf nutritif et délicieux. Bon appétit !
